Сделать стартовой   Контакты   Карта сайта
Агробизнес - украинский агропортал
       

Свиноводство ждет перемен

28 14:30:00.05.2009
Свиноводство ждет переменСвиноводство в России переживает не самые лучшие времена, а тут еще и «свиной грипп», к свиньям не имеющий никакого отношения, угрожает спугнуть покупателей. Куда податься отрасли в таком положении?

Собственно, свиноводство не единственный бизнес, столкнувшийся со сложностями – во время кризиса проблемы возникают у всех. Другое дело, что в свиноводстве до сих пор идет перестройка ферм и ощущается дефицит специалистов.

Проблемы этой сферы животноводства обсуждали на конференции «Информационное обеспечение свиноводческой отрасли» в рамках выставки «Мясная индустрия. Куриный король VIV Russia 2009» и «Индустрия холода».

В целом, докладчиков волновали три главные проблемы российского свиноводства: технологическое отставание, кадры и управление бизнесом.

Директор департамента свиноводства ЗАО «Талина» Александр Миронов выразил общее настроение специалистов цитатой основателя современной теории управления качеством Эдварда Деминга: «Вы можете не изменяться. Выживание не является обязанностью». И действительно, те свиноводческие комплексы, которые вовремя не начали перестраивать свою работу, постепенно вымирают. Им на смену приходят новые структуры с повышенной производительностью труда и последними технологическими новинками, которые… не предусмотрены в отечественном законодательстве и, как следствие, вызывают массу нареканий у контролирующих органов.

Миронов привел несколько примеров такого торжества бюрократии. Самый вопиющий – это «незнание» российского законодательства о существовании автоматизированных котелен. Положения старого закона, принято еще до изобретения этого обычного в Европе строения, обязывает постоянное присутствие на котельных операторов. В результате основное преимущество этих сооружений – работа без участия человека – сводится на «нет». И как после такого стремиться к прогрессу?!

Но если недоработки в законах можно исправить относительно быстро, то обучение хороших специалистов – длительный и кропотливый процесс. Самое слабое место российского аграрного образования, как считают свиноводы, - отсутствие практики. И здесь нам есть чему поучиться у европейских ВУЗов, где студенты проводят примерно треть всего времени обучения на производстве, закрепляя полученные знания и знакомясь с реальными проблемами бизнеса. Как заметили слушатели конференции из заграницы, европейские студенты проводят две недели на практике в различных компаниях и три недели в институте. У нас же ВУЗы к практике относятся несерьезно и часто отметка о ее прохождении ставится «автоматом», для галочки.

Не только молодые кадры расстраивают свиноводов, но и заслуженные управленцы. Иногда их консерватизм мешает развиваться предприятию. Да и отношения в западных коллективах уже давно отличаются от российских: с руководством работники всех чинов и возрастов только на «ты». Так создается командный дух и ощущения равенства, что позволяет плотнее работать и эффективнее решать возникающие проблемы.

И, наконец, главный вывод из всей конференции, о котором надо помнить свиноводам, что это, прежде всего, бизнес и главное в нем получение прибыли. А заработать деньги невозможно, если покупатель недоволен качеством. Соответственно, всегда надо помнить о людях, которые мясо будут есть.
Источник:   agronews.ru
РЕКЛАМА

РЕКЛАМА

НОВОСТИ ПО ТЕМЕ

РЕКЛАМА


© 2008 ПП «Гарант Агро». Все права защищены.
Портал Агробизнес не несет ответственности за содержание информации, которую размещают пользователи ресурса.
При полном или частичном копировании материалов сайта, ссылка на портал Agrobiznes.com.ua обязательна